Projeto Fermento Infinito de Batatinha: O Nascimento da Enciclopédia do Fermento Infinito | Volume I – Fundamentos
O Volume I apresenta os fundamentos do Projeto Fermento Infinito, contando a origem da iniciativa e os princípios que deram vida a um método de fermentação natural de batatinha, baseado em observação, experiência e panificação artesanal.
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