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Método Oficial Fermento Infinito Da Primeira Mistura à Cultura Viva

Método Oficial Fermento Infinito de Batatinha: Da Primeira Mistura à Cultura Viva | Enciclopédia do Fermento Infinito – Volume II

O Volume II documenta o Método Oficial Fermento Infinito de batatinha, ensinando passo a passo a criação, o desenvolvimento e a manutenção da cultura viva, desde a primeira mistura até a obtenção de um fermento natural estável e pronto para uso.

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Projeto Fermento Infinito de Batatinha: O Nascimento da Enciclopédia do Fermento Infinito | Volume I – Fundamentos

O Volume I apresenta os fundamentos do Projeto Fermento Infinito, contando a origem da iniciativa e os princípios que deram vida a um método de fermentação natural de batatinha, baseado em observação, experiência e panificação artesanal.

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